바삭한 오징어튀김 만들기 소스 얼음 없이 바삭한 튀김반죽 만드는법

👩‍🍳 만드는 방법 5

1. 1오징어는 몸통의 껍질을 분리해 세로 방향으로 잘라둔다.
2. 2다리는 하나씩 잘라 칼집을 넣어 둔다.
3. 3반죽 : 튀김 가루 1컵, 생수 1컵, 건조 새우 가루 2스푼을 넣고 잘 섞어 둔다.
4. 4손질 한 오징어는 밀가루를 살짝 바르고 반죽에 담갔다가 튀겨 낸다.
5. 5찍어 먹는 소스 : 와사비 소스_ 와사비 1, 식초 1/2, 올리고당 1/2, 마요네즈 5 비율로 섞어 사용 한다.

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