🧺 재료 7
🥄タマリンドペースト(梅干しやマンゴーチャツネで代用可) 30g
🥄醤油 20g
🥄オイスターソース 10g
🥄ココナッツシュガー(黒糖・きび砂糖・普通の砂糖でも) 20g
🥄米麺(ビーフン) 60g
🥄たくあんを5～7mm角にカットする
🥄ニラを4cmくらいの長さにカットする
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👩🍳 만드는 방법 9
- 1【米麺準備】米麺をぬるま湯で戻しておく(商品説明準拠、熱湯ではなくぬるま湯で戻す)
- 2【合わせ調味料】フライパンにタマリンドペースト30g・醤油20g・オイスターソース10g・ココナッツシュガー20gを混ぜ合わせる
- 3中火にかけて、ヘラで底をなぞったときに跡が出来るくらいまで煮詰めて、容器等に移しておく
- 4【パッタイ】フライパンに油大さじ1.5を熱し、にんにく・玉ねぎ・厚揚げを炒める
- 5玉ねぎが透き通ってきたらたくあんを加えてさっと炒め、エビも入れ両面色が変わるまで炒める
- 6具材を寄せてフライパンの端をあけ、卵1個を入れてほぐしながら火を通す
- 7もやしひとつかみ・戻した米麺を入れてさっと混ぜたら合わせ調味料を1人分(↑なら1/3)入れ、混ぜながら馴染ませる
- 8水でかたさを調整し、ニラを加えてさっと火を通したらお皿に盛る
- 9ピーナッツ・桜えびをトッピングし、ライムを添えて出来上がり
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