고기만두!! 비법이 들어 있습니다. 가족과 함께 집에서 만들어 보세요!! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

👩‍🍳 만드는 방법 20

1. 1당면은 미지근한 물에 30분 정도 불린다.
2. 2당면은 물에 20분 정도 불려 끓는 물에 3분정도 삶아 찬물로 헹궈낸다.
3. 3삶은 당면은 잘게 썰어준다.
4. 4숙주는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
5. 5물기를 제거한 숙주를 잘게 썰어준다.
6. 6두부는 면포에 으깨어 물기를 제거한다.
7. 7부추는 송송 썰고 대파는 반으로 갈라 송송 썰어준다.
8. 8배추는 반으로 가르거나 3등분 한 후 잘게 채 썰어 준비한다.
9. 9큰 볼에 두부, 부추, 대파, 간마늘, 배추, 간생강, 돼지고기, 당면, 숙주를 넣고 섞는다.
10. 10재료가 골고루 섞이면 진간장, 꽃소금, 황설탕, 만능볶음요리소스, 참기름, MSG, 후추를 넣어 섞어준다.
11. 11기호에 따라 돼지지방을 넣어 섞는다.
12. 12만두피 가장자리에 물을 묻히고 만두소 1큰술(30g) 정도를 넣어 빚는다.
13. 13찜통에 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 끓인다.
14. 14물이 끓으면 만두를 넣고 6분 정도 쪄낸다.
15. 15Soak glass noodles in lukewarm water for 30 minutes.
16. 16After soaking glass noodles in water for 30 minutes, boil for 3 minutes and rinse under cold water.
17. 17Cut cooked glass noodles finely.
18. 18Blanch mung bean sprouts and rinse under cold water.
19. 19Remove water in mung bean sprouts and chop finely.
20. 20Mash the tofu in a cloth and drain excess water.

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