매콤파 아빠 vs 새콤달콤파 아들! 👨🏻‍🍳 집 반찬 1티어 감자채볶음 완벽 마스터하기

Name: 매콤파 아빠 vs 새콤달콤파 아들! 👨🏻🍳 집 반찬 1티어 감자채볶음 완벽 마스터하기
Ingredients: 감자; 양파; 대파; 마늘; 홍피망(또는 홍고추); 양념] 간장; 굴소스; 치킨파우더(또는 미원); 후춧가루; 참기름

여가네 / 여경래, 박은영 셰프님 · 🍲 한식

🧺 재료 10

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1감자는 비슷한 굵기로 얇게 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼줍니다. (물에 식초 혹은 소금을 넣으면 아삭한 식감이 살아나요!) 양파, 피망, 파, 마늘 등 부재료도 감자와 비슷한 두께로 채 썰어줍니다.
2팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 피망, (취향에 따라) 고추 등 썰어놓은 재료를 넣어 볶아 냅니다.
3향이 올라오면 간장을 살짝 둘러 향을 극대화 해줍니다.
4물에 넣어 전분기를 뺀 감자채를 넣고 함께 볶아줍니다.
5굴소스, 치킨파우더, 후춧가루를 넣어 간을 맞춥니다.
6★여민 셰프's KICK★: 마지막에 식초를 약 한 스푼 넣으면 새콤달콤한 풍미가 살아나 무한 흡입이 가능해집니다!
7불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 고소하게 마무리합니다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.