👩🍳 만드는 방법 14
- 1卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
- 2卵黄をホイッパーで溶きほぐす
- 3お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜる
- 4サラダ油+お水を②へ入れよく混ぜる
- 5薄力粉を②へ振るい入れよく混ぜる
- 6メレンゲ作り(以下時間軸です)
- 7強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
- 8残りのお砂糖の半分を一度に加える
- 9残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
- 10卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
- 11⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
- 12型に生地を流し入れ、トントンと落とし箸で円を描き空気を抜く
- 13170℃に余熱されたオーブンで25~27分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
- 14焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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