【止まらない美味しさ】野菜爆盛り沖縄料理【タコライス】の作り方/一人暮らしの自炊時間

👩‍🍳 만드는 방법 5

1. 1玉葱、にんにくはみじん切り、茄子は気持ち大きめの角切りにして水にさらしておきます。レタスもちぎったら冷水にさらしてシャキッとさせましょう。
2. 2サルサを作ります。トマトを小さめの角切りにしてボウルへ移し、塩、グラニュー糖を馴染ませます。少し水分が出たところへ他の調味料を混ぜ合わせ、刻んだイタリアンパセリを加えたら味を整えましょう。少し辛めがおすすめです。
3. 3フライパンに油をひき、玉葱を炒めます。軽く色づいたら取り出し、フライパンを綺麗にしたら挽肉を焼きましょう。強火でこんがりと焼き色をつけたら弱火に落とし、肉の油でにんにくを炒めます。香りが出てきたら茄子を炒め合わせましょう。茄子がトロッと炒まったらチリパウダー、カレー粉を炒め合わせます。
4. 4スパイスの香りが出てきたら玉葱、三温糖を炒め合わせ、赤ワイン、ウスターソース、トマトピュレを加えて味を整えながら煮詰めます。
5. 5ご飯の上にレタス、肉、サルサをどっさりと乗せて、お好みのチーズやパプリカパウダーをかけて完成です。

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