미네스트로네만들기

👩‍🍳 만드는 방법 6

1. 1소고기양지는 1.5cm*1.5cm 사이즈로 깍뚝썰어 올리브오일 두르고 달군 냄비에 빠르게 겉면이 익으면 건져두세요.
2. 2양파1개도 깍뚝썰어 1의 냄비에 3~4분정도 볶아 투명해지면 마늘5알 다져넣고 매운맛만 날아가게 볶아요.
3. 3양배추도 깎뚝썰어 넣고 2~3분 볶아주고 감자, 당근 넣고 2분쯤 볶다가 샐러리, 데친 브로콜리도 같은사이즈로 잘라넣고 볶아요.
4. 4전체적으로 야채가 반쯤 익으면 토마토4알 깍뚝썰어넣고 토마토페이스트 2T 넣고 한번 볶아주세요.
5. 5볶아둔 소고기, 삶은병아리콩 넣고 볶다가 물 치킨스톡, 월계수잎 3장 넣고 끓기 시작하면 보글보글 끓는 상태가 유지되도록 중약불로 1시간 푹 끓여주세요.
6. 6소금으로 취향껏 간을 맞추고 마지막에 바질이나 파슬리 취향껏 넣어 풍미를 더해주세요.

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