【秋刀魚の塩焼き】プロが教える塩加減と焼き方

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1口先黄色いものはアブ脂が乗っています。また、茶色ものや、色が薄くなっているものは鮮度が落ちているものが多い。
2. 2目が澄んでいて、濁ってないものは鮮度がいい。
3. 3体高があり、身にハリがあるもの、お腹の銀白色で光っているも鮮度がいい。
4. 4秋刀魚のウロコをとる
5. 5秋刀魚の臭みを抜く
6. 6秋刀魚を洗う
7. 7秋刀魚に塩をかけて焼く
8. 8盛り付け

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