🧺 재료 10
🥚달걀 노른자 45g🛒🍬설탕 55g🛒🌾박력분 20g🛒🥛우유 200g🛒🌼바닐라 익스트랙 3g(1/2tsp)🛒🧈버터 13g🛒🍦생크림 250g🛒🍬설탕 25g🛒🍌바나나 3개🛒🥚계란과자(시판) 140g🛒
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👩🍳 만드는 방법 13
- 1노른자를 풀어줍니다.
- 2설탕을 넣고 섞어줍니다.
- 3박력분을 넣고 섞어줍니다.
- 4실온의 우유를 40초 데워서 넣고 섞어줍니다.(만졌을 때 뜨끈한 정도)
- 5냄비에 끓여줍니다.
- 6버터를 넣고 섞어줍니다.
- 7랩으로 감싸서 냉장고에서 1시간 또는 냉동실에서 20분 동안 차갑게 식혀줍니다.
- 8생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해줍니다. (커스터드 크림이 식을 때까지 냉장보관)
- 9차갑게 식은 커스터드 크림을 체에 걸러줍니다.
- 10커스터드와 생크림을 섞어줍니다.
- 11바나나와 계란과자를 넣고 섞어줍니다.
- 12용기에 담아줍니다.
- 136시간동안 냉장 보관
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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