최고의 요리 비결 - 한명숙의 찐옥수수, 옥수수전과 옥수수밥_#003

👩‍🍳 만드는 방법 15

1. 1옥수수(5개) 껍질 한 겹 남기고 벗긴 뒤 수염 뜯는다.
2. 2냄비에 옥수수껍질 깔고 옥수수 넣은 뒤 옥수수껍질로 덮는다.
3. 3물(1L), 설탕(5T), 소금(1T) 넣고 뚜껑 덮어 센 불에 30분 정도 끓인다.
4. 4중약불에 10분 정도 뜸 들인 뒤 한 김 식힌다.
5. 5초당옥수수(1개) 칼로 알 긁어낸다.
6. 6양파(60g), 브로콜리(40g), 베이컨(40g) 잘게 썬다.
7. 7달걀(1개)에 물(½컵) 넣어 푼다.
8. 8달걀물에 부침가루(¾컵) 넣고 섞는다.
9. 9초당옥수수알, 양파, 브로콜리, 베이컨, 소금(약간), 후춧가루(약간) 넣고 섞어 반죽 만든다.
10. 10팬에 기름 두른 뒤 반죽 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
11. 11냄비에 불린 쌀(2컵), 물(2컵), 찐 옥수수알(1컵), 소금(약간) 넣는다.
12. 12센 불에 올려 끓기 시작하면 2분 정도 더 끓인다.
13. 13중불에 3분 정도 끓인다.
14. 14약불에 3분 정도 끓인다.
15. 15불 끄고 5분 정도 뜸들인다.

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