🎧解説付 【アップルパイ】【Apple pie】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1リンゴの皮と芯を取り除き、5mm～1cmにスライスする。
2. 2カットしたリンゴを鍋に入れ、グラニュー糖を全体にふり入れ、15分おく。しばらくすると、リンゴから水分が出てきます。
3. 3レモン果汁とバターを加え中火にかける。リンゴの水分を沸騰させる。
4. 4リンゴに火が入ったら強火にし、ある程度水分がなくなるまで煮る。
5. 5バットに移してそのまま冷ます。
6. 6半解凍のパイ生地を直径10cmの菊型で抜き、小判型になるようにめん棒で伸ばす。
7. 7パイの下半分に⑤をのせていく。※端までのせず1cm内側に収めます
8. 8下半分に接着用の水を塗り、パイを折りたたんでしっかりリンゴを包んでいく。
9. 9ツヤだしの卵黄をハケで薄く塗る。これを2回繰り返す。包丁の背の部分で模様を描く。
10. 10190℃で約30分焼成。焼きあがったら天板から外し、すぐにシロップを塗り冷ます。

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