맛집 사장님이 알려 주는 식당에서 사 먹는 차돌된장찌개 집에서 끓이는 법

👩‍🍳 만드는 방법 16

1. 1대파는 두께 1cm 정도로 송송 썰어 준비한다.
2. 2홍고추는 두께 0.5cm로 어슷 썰고, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썬다.
3. 3주키니호박은 세로로 반 갈라 3등분으로 자른 후 두께 1cm로 썰어 준비한다.
4. 4감자는 반 자른 상태에서 3등분 한 후 두께 0.3cm로 편 썰어 준비한다.
5. 5무는 감자와 같은 모양으로 자른 후 두께 0.3cm로 편 썰어 준비한다.
6. 6양파는 약 2cm 크기로 깍둑썰기 하고, 느타리버섯은 한가닥씩 찢어 준비한다.
7. 7두부는 사방 2cm 두께 1cm 정도로 썰어 준비한다.
8. 8냄비에 차돌박이를 넣고 강불에 올린 후 노릇노릇하게 익어 기름이 나올 때까지 굽는다.
9. 9정수물, 재래식 된장, 고추장을 넣고 잘 풀어준 후 끓으면 간 마늘, 굵은 고춧가루, 양파, 감자, 무를 넣고 강불에 끓인다.
10. 10국물이 다시 한 번 끓어 오르면 느타리버섯, 애호박을 넣고 약 5분 정도 끓인다.
11. 11뚝배기에 1/2양을 옮겨 담아 강불에 올린 후 끓어오르면 불을 끄고 두부, 대파, 청양고추, 홍고추 1/2양을 넣어 완성한다.
12. 12Finely slice the green onion into 1cm-thick pieces.
13. 13Diagonally slice the red chili pepper into 0.5cm-thick pieces, and finely slice the Cheongyang pepper into 0.3cm-thick pieces.
14. 14Cut the zucchini lengthwise in half. Cut into thirds first and then into 1cm-thick pieces.
15. 15Cut the potato lengthwise in half. Cut into thirds first and then into 0.3cm-thick slices.
16. 16Cut the

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