【マグロのガーリックステーキ】〝漬け〟で旨味を凝縮！マグロステーキの作り方【ニンニク/バター】

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1醤油/みりんを合わせて、切ったマグロを漬け冷蔵庫で一日置く
2. 2冷たいフライパンに にんにく/オリーブオイルを入れてから火を付け、弱火で時々裏返しながら加熱する
3. 3にんにくが薄く色付いてきたら火を止め、にんにくだけをペーパーに取リ出す（ガーリックチップ）
4. 4同じフライパンを中火で温め、①のマグロを並べ入れてしっかり焼き目をつける
5. 5返して裏面もさっと焼いたら、皿に取り出す
6. 6フライパンに日本酒を入れて鍋底をこそげ、バターを加えてとろみがつくまで煮立てる
7. 7皿に盛っておいたマグロに⑥をかけ、ガーリックチップをのせて出来上がり
8. 8黒胡椒をたっぷり振って、食べながら好きなお酒をほどよく飲む

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