[어남선생 레시피] 스햄순두부찌개★초보도 무조건 성공하는 순두부찌개 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230728 방송

👩‍🍳 만드는 방법 13

1. 1재료 준비
2. 2스팸은 흐르는 물에 씻은 뒤 절반(100g)은 얇게 썰고, 남은 절반(100g)은 칼등으로 눌러 으깬다.
3. 3대파 1대, 청양고추 2개는 송송 썬다.
4. 4애호박 1/3개는 1cm 두께로 썬 뒤, 1/4등분 한다.
5. 5양파 1/2개는 깍둑썬다.
6. 6중불로 예열한 스텐 냄비에 식용유 3바퀴를 넣은 뒤, 으깬 스팸 100g을 넣고 짙은 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶는다.
7. 7다진 마늘 1T, 썰어둔 대파, 청양고추, 설탕 0.5T를 넣고 볶는다.
8. 8불을 끄고 고춧가루 3T를 넣은 뒤 2분 정도 충분히 볶는다.
9. 9재료를 한쪽으로 몰아준 뒤, 빈 공간에 간장 3T를 넣고 중불에서 와르르 끓여준 뒤 섞는다.
10. 10굴소스 2T를 넣고 살짝 볶아 잡냄새를 날려준다.
11. 11물 300ml, 썰어둔 양파, 애호박을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 끓인다.
12. 121/4로 썬 순두부, 썰어둔 스팸, 통후추 20바퀴(1t)를 넣고 뚜껑을 덮어 간이 맞을 때까지 끓인다.
13. 13달걀 2개, 고명용 대파를 넣고 잠시 끓여주면 완성!

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