한 번 해서 두 끼 먹기! 🍗 치킨 옥수수밥 & 🥣 누룽지 닭죽

👩‍🍳 만드는 방법 13

1. 1불린 쌀 2컵을 두꺼운 냄비(가마솥)에 넣어주세요.
2. 2물 250~300ml에 멸치·다시마 코인 육수 2알을 넣어 육수를 만든 뒤 냄비에 부어주세요.
3. 3먹고 남은 찐 옥수수는 반으로 잘라 칼로 알을 썰어주세요. 💡 뼈대에 붙은 옥수수알은 버리지 마세요. 냄비에 함께 넣어 더 진한 옥수수 향을 낼 거예요.
4. 4옥수수알과 옥수수 뼈대를 모두 냄비에 넣어주세요.
5. 5뚜껑을 닫고 밥을 시작합니다.
6. 6처음에는 중강불에서 약 8분 끓여주세요. 물이 거의 없어지고 고소한 냄새가 나기 시작하면 뚜껑을 열어 확인해 주세요. 저도 아직은 탈까 봐 한 번씩 열어본답니다.😂
7. 7밥이 80% 정도 익었으면 옥수수 뼈대에 붙은 알을 숟가락으로 야무지게 긁어 넣어주세요.
8. 8살살 섞은 뒤, 먹고 남은 치킨은 잘게 썰어 넣어주세요. 🍗 저희 집은 아이들이 닭가슴살을 꼭 남겨줘서 이렇게 활용한답니다.
9. 9다시 살살 섞고 뚜껑을 닫은 뒤 **최약불(은은한 불)**에서 뜸을 들여주세요.
10. 10고소한 풍미를 더하고 싶다면 올리브유 1포를 살짝 둘러주세요.
11. 11한 번 더 살살 섞어주고 뚜껑을 닫아 잠시 뜸을 들입니다.
12. 12잘게 썬 부추를 넣어 섞어 먹으면 정말 맛있어요!
13. 13김치와 함께 먹어도 최고! 저희 아이들은 김치를 잘 안 먹어서 양념간장(간장+참기름+통깨)과 조미김을 함께 곁들여 줬어요.😊

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶