세상에서 가장 부드러운 카스테라(대만카스테라 만들기)/Taiwanese Castella Cake Recipe

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1오일 50g,우유80g를 따뜻하게 데운다.
2. 2데운 액체에 박력분 80g을 넣고 잘 섞는다.
3. 3반죽에 계란노른자 5개를 잘 섞고 바닐라익스트랙 1ts을 넣고 잘 섞는다.
4. 4계란흰자 5개분량에 설탕 80g을 넣고 머랭을 만들어준다.(부드럽게 뿔이 휘어질정도)
5. 5본반죽에 머랭을 나누어가며 섞는다.
6. 6유산지를 깔아둔 팬(팬사이즈 18x18cm)에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 정리한다.
7. 7큰 팬안에 반죽이 담긴 팬을 넣고 큰팬안에 뜨거운 물을 붓는다
8. 8150도로 예열된 오븐에서 1시간동안 굽는다.

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