🧺 재료 5
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👩🍳 만드는 방법 12
- 1냄비에 설탕과 물A를 넣고 약불에 젓지말고 끓여줍니다
- 2끓기 시작하고 색이 나면 원하는 색이 날때까지 냄비를 가끔 흔들어주며 기다립니다
- 3원하는 색이 나면 불을 끄고 물B를 넣어줍니다
- 4푸딩 용기에 시럽을 부어 실온에서 굳혀줍니다
- 5냄비에 우유와 생크림, 설탕, 바닐라익스트랙을 넣어 따뜻하게 데워줍니다
- 6볼에 달걀을 풀어줍니다
- 7달걀 푼것에 데워놓은 1을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다
- 8고운체에 내려주고 찌꺼기는 눌러담지 말고 버립니다
- 9시럽을 담은 푸딩용기에 부어줍니다
- 10오븐용기에 천을 깔고 푸딩용기를 넣고 끓는 물을 부어준 후
- 11냄비에 찔때는 냄비에 푸딩용기를 넣고 끓는 물을 부어 약한 불에서 30분 정도 끓여줍니다
- 12실온에서 식혀준 후 냉장고에 3시간정도 두었다가 드시면 됩니다
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✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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