이게 진짜 베트남맛?! 바삭함 폭발! 역대급 짜조 레시피 👏👏👏

👩‍🍳 만드는 방법 16

1. 1먼저 당면 1주먹 따뜻한 물에 넣고 30분정도 불리기.
2. 2당면이 다 불었으면 두부 1모 면보자기에 넣고 물기 짜내기.
3. 3불린 당면 가위로 잘게 자르기.
4. 4팬에 기름 두르고 다진마늘 2숟가락 넣고 볶기.
5. 5다진마늘이 노릇해지면 다진돼지고기 200g 넣고 볶기.
6. 6혹시 모를 잡내를 제거하기위해 생강가루, 후추 조금씩 넣고 소금으로 간하기.
7. 7다진돼지고기가 80프로 이상 익었으면 물기짜놓은 두부 넣고 볶기.
8. 8두부의 질척한 느낌이 반이상 사라졌으면 당근, 애호박, 파프리카, 청양고추 넣기.
9. 9고기, 두부, 야채가 전체적으로 뒤섞였으면 당면 넣고 볶기.
10. 10당면 넣은 후에는 강불로 올려서 빠르게 볶기.
11. 11전체적으로 질척한 느낌없이 고슬고슬해지면 간장 1숟가락 넣기.
12. 12잘 볶아진 짜조속은 불끄고 30분이상 식히기.
13. 13짜조피(라이스페이퍼) 따뜻한 물에 넣고 불려서 짜조속 1숟가락 넣기.
14. 14아래, 왼쪽, 오른쪽 잘 덮어서 말기.
15. 15기름 올리고 160도 정도되면 하나씩 넣고 튀기기.
16. 16짜조 완성 🥳

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