국 때문에 더 이상 고민하지 마세요!✋😊 8가지 맛있는 국에서 딱 하나만 고르세요.!☝️한국인이 좋아하는 국 8가지🏆

👩‍🍳 만드는 방법 81

1. 1건미역 70g을 찬물에 불립니다.
2. 2양지를 소금물에 30분간 담가 핏물을 뺍니다.
3. 3양지와 양파, 건표고버섯, 마늘, 생강, 미림, 통후추를 물에 넣고 1시간 끓여 육수를 만듭니다.
4. 4고기를 건져 찢고 육수를 체에 걸러 준비합니다.
5. 5멸치를 볶아서 물에 끓이고, 불을 끈 후 다시마를 넣어서 10분간 우린 후 걸러냅니다.
6. 6아보카도오일과 참기름에 미역과 고기를 볶습니다.
7. 7양지 육수와 멸치 육수를 넣고 끓입니다.
8. 8국간장과 참치액을 넣고 15분간 끓입니다.
9. 9소금으로 간을 맞춥니다.
10. 1080도 이하의 물에서 다시마를 20분 동안 우려냅니다.
11. 11소고기를 소금물에 10분 정도 담가 핏물을 제거한 후, 데쳐서 헹굽니다. (데칠 때는 찬물부터 시작하고, 헹굴 때는 따뜻한 물을 사용합니다.)
12. 12무를 썰어 국간장에 10분간 재워 둡니다.
13. 13대파를 썰어서 준비합니다.
14. 14준비한 다시마물에 무를 넣고 끓입니다.
15. 15무가 반쯤 투명해지면 소고기와 다진 마늘을 넣고 15분간 끓입니다.
16. 16멸치액젓을 넣고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
17. 17마지막으로 대파를 넣어 한소끔 끓입니다.
18. 18고기를 소금 1작은술 넣은 찬물에 30분간 담갔다가 건져주세요.
19. 19물 4리터에 고기, 마늘, 생강, 통후추, 무, 대파, 건표고버섯, 미림을 넣고 센 불에서 끓여주세요.
20. 20끓는 동안 떠오르는 거품을 걷어내세요.
21. 21끓어오르면 불을 조절하고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 끓여주세요.
22. 221시간 후 고기를 건져내고 육수는 체에 걸러주세요.
23. 23따뜻할 때 고기를 결대로 찢어주세요.
24. 24데친 고사리를 먹기 좋은 크기로 자르세요.
25. 25찢은 고기와 고사리에 다진 마늘, 굵은 고춧가루, 국간장, 참치액, 참기름을 넣고 버무리세요.
26. 26숙주를 씻어서 준비하세요.
27. 27대파를 길게 자르고 겹친 부분은 떼어 준비하세요.
28. 28아보카도오일과 참기름, 고운 고춧가루를 약한 불에서 볶아 고추기름을 만드세요.
29. 29양념한 고기와 고사리를 고추기름에 넣고 섞어주세요.
30. 30준비한 육수를 넣고 끓여주세요.
31. 31끓어오르면 숙주를 넣으세요.
32. 32대파에 밀가루를 뿌려 섞은 후 국에 넣으세요.
33. 33불을 조절하고 뚜껑 덮어 약 10분간 더 끓이세요.
34. 34소금으로 간을 맞추고 완성하세요.
35. 35깨진 바지락을 골라내고, 껍데기를 문질러 깨끗이 씻어주세요.
36. 36바지락을 소금물에 담가 1시간 해감한 후 찬물에 헹궈 준비해주세요.
37. 37시금치는 뿌리를 다듬어서 깨끗이 씻어주세요.
38. 38시금치를 끓는 물에 1분간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.
39. 39국물용 멸치는 내장을 제거한 후, 마른 팬에서 약불로 2분간 볶아주세요.
40. 40볶은 멸치에 쌀뜨물 2L와 된장 3 큰술을 넣고 끓여주세요.
41. 41육수가 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 더 끓인 후, 체에 걸러주세요.
42. 42걸러낸 육수를 다시 끓이고, 시금치, 바지락, 다진 마늘, 대파를 넣어주세요.
43. 43바지락이 입을 열고 시금치가 숨이 죽을 때까지 한소끔 더 끓여주세요.
44. 44마지막으로 간을 보고, 국간장이나 소금으로 간을 맞춥니다.
45. 45콩나물을 깨끗이 여러 번 씻고 물기를 뺀다.
46. 46국물용 멸치는 내장을 제거하고, 다시마는 먼지를 턴다.
47. 47마른 팬에 멸치를 넣고 2~3분간 볶아 고소한 향을 낸다.
48. 48볶은 멸치와 물 2L를 넣고 끓인다. 거품을 걷어낸 후 중불로 줄여 10분 더 끓인다.
49. 49불을 끄고 다시마를 넣어 10분간 우린 후 체에 거른다.
50. 50걸러낸 육수를 다시 끓여 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 채 강불에서 끓인다.
51. 51끓어오르면 다진 마늘 1큰술과 생강액 1작은술(또는 생강 조각)을 넣는다.
52. 52중불로 줄여 5분간 더 끓인 후, 멸치액젓 1큰술을 넣고 소금으로 부족한 간을 맞춘다.
53. 53대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓인다.
54. 54황태채 200g을 물에 재빨리 헹궈 먼지와 불순물을 제거하고, 먹기 좋게 자르고 가시를 제거합니다.
55. 55쌀뜨물 2리터를 준비합니다.
56. 56냄비에 쌀뜨물 1컵과 황태채, 들기름 3 큰술을 넣고 강불에서 5분간 볶아 뽀얀 국물을 우려냅니다.
57. 571차 끓이기 - 남은 쌀뜨물의 절반을 넣고 강불에서 끓이며 거품을 걷어냅니다. 5분간 끓입니다.
58. 582차 끓이기 - 나머지 쌀뜨물을 넣고 다시 끓입니다.
59. 59끓기 시작한 후 5분 지나면 다진 마늘 1 큰술, 국간장 또는 백간장 1 큰술을 넣고 간을 소금으로 맞춘 후 대파를 넣어 완성합니다.
60. 60김치는 썰어서 준비합니다.
61. 61멸치 내장을 제거하고 다시마의 먼지를 털어 준비합니다.
62. 62마른 팬에 멸치를 넣고 2~3분 볶습니다.
63. 63물 1.5L를 넣고 끓입니다.
64. 64거품을 걷어내고 중불에서 10분 더 끓입니다.
65. 65불을 끄고 다시마를 넣어 10분간 우립니다.
66. 66체에 걸러 맑은 육수를 준비합니다.
67. 67육수를 다시 끓이고 김치와 김치 국물을 넣습니다.
68. 68센불에서 끓인 후 중불로 줄여 5분 더 끓입니다.
69. 69콩나물을 넣고 뚜껑을 열어 3분 끓입니다.
70. 70다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓을 넣습니다.
71. 71간을 보고 소금으로 맞춥니다.
72. 72마지막으로 대파와 청양고추를 넣습니다.
73. 73껍질 벗긴 감자는 한입 크기로 썰어 국간장 1 큰술에 30분간 재워둡니다.
74. 74마른 팬에 멸치를 2~3분간 볶은 후, 물 1.5리터를 붓고 끓입니다.
75. 75물이 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 더 끓입니다.
76. 76불을 끈 상태에서 다시마를 넣고 10분간 우려낸 후 체에 걸러 육수를 준비합니다.
77. 77준비한 육수에 감자를 넣고 끓입니다.
78. 78국물이 끓어오르면 다진 마늘 1 큰술을 넣고 약불로 줄여 10분간 더 끓입니다.
79. 79멸치 액젓 1 큰술로 간을 합니다.
80. 80부족한 간은 소금으로 조절합니다.
81. 81대파와 후추를 넣어 마무리합니다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶