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[India] 사모사, 인도의 튀긴 만두 Samosa

[먹고사는재미] 세계요리도전기 · 🌏 동남아/세계요리

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🧺 재료 48

🥄
🌾밀가루(중력분) 1컵🛒🧂소금 1/2t🛒
🥄깨(캐롬시드) 1t
🧈기버터 2T🛒
🥄물 65ml
🥄
🥔삶은감자 300g🛒🥄삶은완두콩 반컵🛒🥄큐민 1t🛒🥄칠리파우더 1t🛒🥄칠리후레이크 1t🛒🥄코리앤더파우더 1t🛒🥄강황 1t🛒🫚생강가루 1/2t🛒🧂소금 1t🛒🥄가람마살라 1/2t🛒🍋레몬즙 1t🛒🌶️고추 1🛒🧄마늘 2🛒🥄고수 반컵🛒🥄캐슈넛 2T🛒🧈기버터 1T🛒
🥄Ingredients(8 dumplings
🥄2 servings)
🥄Dough
🌾all purpose flour 1 cup
🧂salt 1/2 tsp
🥄sesame (carom seed) 1 tsp
🧈ghee(butter) 2 Tbsp
💧water 65 ml
🥄filling
🫒boiled potatoes 300g
🥄peas 1/2 cup
🥄cumin 1 tsp
🌶️chilli powder 1 tsp
🌶️chilli flake 1 tsp
🥄coriander 1 tsp
🥄tumeric 1 tsp
🫚ginger powder 1/2 tsp
🧂salt 1 tsp
🥄Garam masala 1/2 tsp
🍋lemon juice 1 tsp
🌶️red pepper 1 tsp
🧄garlic 2 cloves
🌿cilantro 1/2 cup
🥜cashew nuts 2 Tbsp
🧈ghee(butter) 1 Tbsp

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