닭요리[초계국수] 초복맞이~ 시원하게 여름나는 초계국수를 맛있게 만드는 방법 / chicken cold noodles

👩‍🍳 만드는 방법 17

1. 1먼저 닭은 깨끗히 씻어 줍니다.
2. 2냄비에 대파 1대, 양파 1개, 통마늘 1줌, 생강 약간, 통후추 1큰술을 넣고,
3. 3끓기시작하면 닭고기를 넣어주세요.
4. 4청주 2큰술을 뿌려준 뒤, 40분정도 삶아 줍니다.
5. 5양배추는 채썰어주고,
6. 6쌈무는 먹기좋게 썰어 줍니다.
7. 7오이도 잘잘잘~ 채썰고,
8. 8적양배추도 채썰어줍니다. 생략해도 되지만, 보기에 더 좋다는~^^
9. 9방울 토마토도 4등분해서 썰어 주세요.
10. 10푹 익은 고기는 국물만 면보에 걸러 줍니다.
11. 11걸러낸 국물은 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 줍니다.
12. 12한김 식은 고기는 살만 먹기 좋게 발라주고,
13. 13소금과 후춧가루로 밑간을 해둡니다.
14. 14면은 삶아서 찬물에 헹궈 주세요.
15. 15볼에 닭을 삶아낸 닭육수 2컵에 시판 냉면육수 1컵을 넣어 줍니다.
16. 16소금 약간, 레몬청 1큰술, 와사비 약간을 넣고 잘 섞어 주세요.
17. 17그릇에 예쁘게 담아내면~ 완성^^

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶