🧺 재료 16
🥄바지락 1kg🛒🌿대파(흰대) 1개🛒🌶️청양고추 2개🛒🧄생강(*마늘크기) 1개🛒🧄마늘 6개🛒🌶️국산 건고추 3개🛒🌶️베트남 고추 5개🛒🥄요리술 3큰술🛒🧂굵은 소금 3큰술🛒
🥄물 1L
🫗검은콩소스 1큰술🛒🫗간장 2/3큰술🛒🫗굴소스 2/3큰술🛒🍬설탕 반 큰술🛒🫒참기름 1큰술🛒🥄(산초유 2큰술)
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👩🍳 만드는 방법 5
- 1볼에 물 1L와 소금 3큰술 넣고 바지락 담은 채반을 얹어서,
- 2대파와 청양고추는 사선으로, 마늘과 생강은 다져서 준비한다
- 3팬에 기름을 넣고 베트남고추와 자른 건고추를 볶다가, 열이 살짝 가해지면
- 4요리술을 넣어 비린내를 제거하고 데쳐둔 조개를 넣어 볶는다
- 5검은콩소스와 굴소스, 설탕을 넣고 간을 맞춘 뒤,
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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