실패없이 '더' 완벽한 탕후루 만들기 (물엿x저울x온도계x) l a perfect tanghulu recipe l 서담(SEODAM)

👩‍🍳 만드는 방법 18

1. 1귤은 속껍질에 상처가 생기지 않게 조심해서 껍질을 벗겨준다.
2. 2깨끗한 딸기를 준비해서 꼭지를 제거하고 꼬치를 꽂아준다.
3. 3설탕 가득 한컵 + 3cm컵 = 200g
4. 4물 4.8cm컵 = 100g
5. 5재료를 냄비에 담고 중간불에서 시럽을 끓여준다.
6. 6시럽이 걸쭉하게 끓기 시작하면 약불로 줄여준다.
7. 7시럽이 맑고 옅은 황금빛을 띄기 시작하면 불을끈다.
8. 8찬물에 시럽을 떨어뜨려 잘 굳었는지 확인한다.
9. 9과일이 익지않게 빠르게 시럽을 입혀준다.
10. 10Be careful to peel tangerines so that they don't get hurt in the inner shell.
11. 11Prepare the strawberries, remove the stalks, and put the skewer in.
12. 121 cup full of sugar + 3cm cup = 200g
13. 134.8 cm water = 100 g
14. 14Put the ingredients in a pot and boil the syrup over medium heat.
15. 15Low the syrup to low heat when it starts to boil thick.
16. 16If the syrup starts to clear and pale golden, turn on the fire.
17. 17Check if syrup has been dropped in cold water to harden it.
18. 18Coat syrup quickly without ripening the fruit.

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