촉촉한 우유 크림이 듬뿍~ 우유 마카롱 만들기 : Milk Macaron Recipe | Cooking tree

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1아몬드 가루와 슈가파우더를 섞은 뒤 체 쳐 준비한다.
2. 2달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 뿔이 서는 머랭을 만들고 파랑 식용색소를 넣고 저속에서 2분 정도 기포정리를 해 마무리한다.
3. 3가루를 한번 더 체 쳐 넣고 섞은 뒤 어느정도 섞이면 마카로나주를 해 농도를 맞추고 짤주머니에 담는다.
4. 4오븐 팬에 팬닝하고 평평히 한 뒤 실온에서 표면이 마를 때까지 건조 한다.
5. 5우유, 생크림, 옥수수전분, 설탕을 냄비에 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으며 끓이고 차갑게 식힌다.
6. 6건조한 마카롱을 140도 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다.
7. 7무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 5분 정도 풍성해질 때까지 충분히 휘핑하고 생크림을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑한다.
8. 8연유, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 짤주머니에 담고 식은 꼬끄에 크림을 짠다.
9. 9가운데 식힌 우유 크림을 짜고 다른 꼬끄를 덮어 완성한다.

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