[이연복] 급식계란찜을 집에서도 똑같이! 탱글급식계란찜!

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1당근, 쪽파, 표고를 잘게 다져 준비.
2. 2큰 볼에 계란 6개를 깨 넣고 잘 풀어줍니다.
3. 3액젓, 미림을 넣어 간을 맞춘다.
4. 4이번에는 체에 거를 필요 없고, 거품기에 걸린걸 2-3번 키친타올로 제거만 해준다.
5. 5물을 200 미리 ( 이번에는 계란:물 = 3:2 이다 ), 전분을 0.5 큰술 풀어서 계란에 섞어준다.
6. 6계란물에 잘게 썰은 야채를 넣어 고루 섞어 주세요.
7. 7용기의 안쪽에 식용유를 잘 발라준다.
8. 8계란물을 넣는다.
9. 9위에 호일 덮는다.
10. 10약불에서 20분 쪄준다. 익은 정도는 젓가락으로 찔러본다.
11. 11다 익으면 꺼내서 한 김 식히고 식은 후에 칼로 주변 잘라준다.
12. 12엎어서 빼서 칼로 알맞은 크기로 잘라준다.

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