이 전복버터구이는 처음일걸요? 일식집 실장님 꿀팁 공개!

👩‍🍳 만드는 방법 13

1. 1전복은 솔로 깨끗하게 박박 씻어주세요.
2. 2전복의 좁은 부분을 내 배 쪽으로 놓고 숟가락 뒤집어 살살 넣어 분리하세요.
3. 3내장 부분을 떼고, 끝 부분에 숨은 이빨과 식도를 가위로 잘라주세요.
4. 4한 번 더 헹궈서 깨끗하게 준비합니다.
5. 5전복에 격자 무늬로 칼집을 내주세요.
6. 6마늘, 고추 등 부채료를 준비합니다.
7. 7식용유 살짝 두르고 전복에 앞뒤로 코팅하듯 구워주세요.
8. 8굵게 다진 마늘을 넣고 마늘 향을 입혀줍니다.
9. 9쯔유 1과 매실액 1/2 스푼을 투하합니다.
10. 10버터 1스푼 넣고 녹여가며 버터 코팅을 잘 해주세요.
11. 11여기서 비밀재료! 라면스프를 진짜 쪼금 넣어주세요!
12. 12버터와 라면스프가 잘 섞이면 청양고추와 홍고추를 추가하고 잘 섞어주세요.
13. 13후추로 마무리한 후, 그 향을 제대로 즐기세요!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶