[이연복] 중식 셰프의 초간단 가정식! 퓨전 돼지고기 감자조림!

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1감자는 2개 준비해(1개당 100g 정도) 깍둑썰기한 후 물에 헹궈 체에 밭쳐주세요.
2. 2돼지고기(300g)는 감자와 비슷한 크기로 썰어주세요.
3. 3볼에 미림, 맛간장, 굴소스, 올리고당을 각각 2스푼씩 넣고 섞어주세요.
4. 4꽈리고추(4개)는 4~5등분으로 썰어 준비해 주세요.
5. 5팬에 식용유(2스푼)를 두르고 감자를 넣어 겉이 노릇해질 때까지 볶아주세요.
6. 65의 볶은 감자를 덜어내고 같은 팬에 식용유를 1스푼 더 두른 후 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
7. 7돼지고기가 어느 정도 익으면 다진 생강(약간)과 다진 마늘(2스푼)을 넣고 고기에 향이 배도록 잘 볶아주세요.
8. 87을 충분히 볶은 후 익힌 감자를 넣고 3의 소스를 넣은 후 후춧가루를 뿌려주세요,
9. 98에 꽈리고추를 넣고 볶은 후 접시에 담아내면 퓨전 돼지고기 감자조림 완성~!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶