🧺 재료 38
🍜카다이프 필링 (18g 16개)🛒
🧈46g 무염버터
🧂1g 소금
🍜120g 건조 카다이프
🧁130g 피스타치오 페이스트
🍫35g 화이트 커버춰 초콜릿
🍫초콜릿 마시멜로🛒🧈18g 무염버터
🍡75g 마시멜로
🍫11g 코코아파우더
🥄18g 탈지분유
🧂소금 한꼬집🛒🍡피스타치오 마시멜로
🧈18g 무염버터
🍡75g 마시멜로
🥜11g 피스타치오 가루
🥄18g 탈지분유
🧂소금 한꼬집🛒🍫코코아 더스트🛒🍫8g 체친 코코아파우더
🥄4g 탈지분유
🥄3g 슈가파우더
🧂소금 한꼬집🛒🥜피스타치오 더스트
🥜15g 체친 피스타치오가루
🥄2g 슈가파우더
🧂소금 한꼬집🛒🥄about 16ea
🥄Kadayif filling (18g 16ea)
🧈46g Unsalted butter
🧂1g Salt
🥄120g Dried kadayif
🥜130g Pistachio paste
🍫35g White couverture chocolate
🧈18g Unsalted butter
🍡75g Marshmallows
🍫11g Cocoa powder
🥛18g Skim milk powder
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👩🍳 만드는 방법 9
- 1프라이팬에 무염 버터를 넣고 녹인 다음 건조 카다이프와 소금을 넣고 갈색으로 변할 때까지 볶아 주세요.
- 2그릇에 덜고 식힌 다음 피스타치오 페이스트와 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 골고루 섞어 주세요.
- 318g 정도씩 덜어 꾹 눌러 동그랗게 만들고 냉동실에서 20분 정도 굳혀 주세요.
- 4프라이팬에 무염버터를 넣고 약불에서 녹이고 마시멜로를 넣고 녹여 주세요.
- 5불에서 내린 다음 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 탈지분유와 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 섞어 주세요.
- 6테프론 시트 위에 올리고 살짝 식힌 다음 8개로 나누어 주세요.
- 7손에 오일을 바르고 동그랗고 평평하게 펴서 굳힌 공통 속을 넣고 잘 감싸고 동그랗게 만들어 주세요.
- 8마시멜로 피스타치오 랩도 같은 방법으로 만들고 8개로 나눈 다음 공통 속을 잘 감싸고 동그랗게 만든 뒤 냉장실에 넣어두세요,
- 9코코아 더스트와 피스타치오 더스트에 굴려 골고루 묻혀 주세요.
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
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