🧺 재료 21
🥄豚バラブロック 500g
🥄生姜 10g
🥄水 400ml
🥄酒 150ml
🥄醤油 80ml
🥄みりん 50ml
🥓500g Pork belly block
🧅1 Onion
🫚10g Ginger
🧄1 clove Garlic
🥚3 Eggs
💧400ml Water
🥄150ml Sake
🫗80ml Soy sauce
🥄50ml Mirin
🍬2.5 tbsp Sugar
🫒1 tbsp Vegetable oil
🥄■Instructions
🧅1. Grate the onion.
🥓3. Cut the pork belly block into 2cm widths.
🥚9. Cool in ice water for 10 minutes and peel the eggs.
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👩🍳 만드는 방법 10
- 1玉ねぎをすりおろす。
- 2生姜をスライスし、ニンニクを潰し、芽を取り除く。
- 3豚バラブロックを2cm幅に切る。
- 4フライパンに油をひき、お肉の脂身から全体を焼く。
- 5鍋に肉、生姜、ニンニク、玉ねぎ、水、酒、みりん、砂糖を入れ火にかけ沸騰させる。
- 6アクを取り落とし蓋をして10分煮込む。
- 7醤油を入れ落とし蓋をして40分煮込む。
- 8ゆで卵を作る。水を沸騰させ、塩小さじ1/2（分量外）を入れ卵を加え7分茹でる。
- 9氷水で10分冷やし、卵の殻をむく。
- 10⑦の火を止め、卵を入れ落とし蓋をして冷まし完成。
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