이래서 무섭습니다.. 소주 병나발 불게 만드는 매콤 닭발 파스타 레시피

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1양파, 당근, 셀러리를 잘게 썰어 미르포아를 준비한다
2. 2손질한 닭발은 월계수 잎을 넣은 물에 10분간 삶아 잡내를 제거한다
3. 3팬에 기름을 두르고 미르포아에 마늘과 청양고추를 더해 향이 올라올 때까지 볶는다
4. 4삶아둔 닭발을 넣고 함께 볶아 감칠맛을 끌어올린다
5. 5고추장과 토마토 페이스트를 넣고 볶아준다
6. 6고춧가루, 간장, 마늘을 넣어 매콤한 양념 맛을 더한다
7. 7화이트와인을 살짝 넣고 알코올 향을 날려준다
8. 8닭 육수를 붓고 닭발이 부드러워질 때까지 천천히 졸인다
9. 9소스가 진하게 졸아들면 삶아둔 콘킬리에 면을 넣고 잘 버무려준다
10. 10완성된 닭발 불파스타를 접시에 옮겨 담는다
11. 11페페론치노 홀과 청양고추를 올려 매콤하게 마무리한다

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