3단에 9,600원?! 알타리무가 싸고 맛있는 지금! 놓치지말고 총각김치 담가야죠!

👩‍🍳 만드는 방법 16

1. 1알타리를 깨끗하게 씻어서 누런잎, 수염은 제거해주세요.
2. 2알타리 머리 까만부분은 칼로 잘라 제거해주세요.
3. 3알타리를 지그재그로 놓으면서 천일염 2컵으로 뿌려가면서 절여주세요.
4. 4물 300ml에 찹쌀가루 4스푼으로 풀을 쒀주세요.
5. 5대파를 얇게 썰어주세요.
6. 6쪽파도 썰어주세요.
7. 7양파 110g, 사과 110g, 생강 1스푼, 새우젓 4스푼, 멸치액젓 100ml, 멸치진젓 50ml, 매실액 5스푼 넣고 갈아주세요.
8. 8갈은 재료에 다진마늘 5스푼, 찹쌀풀, 고춧가루 400ml 섞어주세요.
9. 9파우더 사골육수 2개 넣어줄게요.(멸치다시물 대체 가능)
10. 10대파, 쪽파 넣고 섞어주세요.
11. 111시간 절인 알타리를 물에 한번만 헹궈서 건져주세요.
12. 12잎이 길면 반으로 자르고 알타리를 4등분으로 썰어주세요.
13. 13알타리에 고운 고춧가루 3스푼 넣고 버무려주세요.
14. 14양념을 넣고 섞어주세요.
15. 15부족한 간을 멸치진젓 3스푼, 천일염 1스푼, 매실액 3스푼 넣어서 맞춰줄게요.
16. 164, 5일은 익혀주세요.

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