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旨味凝縮!松尾流デラックス☆ラザニア〜野菜とマッシュルームをプラスした特製ソースを重ねて焼き上げる豪華一品!

Grand Chef MATSUO 松尾幸造 · 🍝 양식

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🧺 재료 7

🥄牛乳 50ml
🥄マッシュルーム 200g
🥄ホワイトソース 900ml
🥄ボロネーズソース 500g
🥄冷凍カット野菜450g
🥄オリーブオイル 30ml
🥄シュレッドチーズ 100g

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👩‍🍳 만드는 방법 13

  1. 1マッシュルームを素早く水で洗い、2〜3mm幅にスライスする。
  2. 2鍋に牛乳を注ぎ入れ、スライスしたマッシュルームを加え加熱して味を引き出しておく。
  3. 32)にホワイトソースを加え、ひと煮立ちしたら、塩胡椒で味を整える。
  4. 4火を切り、蓋をしておく。
  5. 5冷凍カット野菜をレンジで解凍し、水気を切る。
  6. 6オリーブオイルで1)を炒めたら、ボロネースソースを加える。
  7. 7塩、胡椒で味を整える(薄めの味にしておく)
  8. 8グラタン皿にバターを塗って、ホワイトソースを少量ひく。
  9. 9乾燥ラザニア用パスタを並べる。
  10. 10特製ミートソースを敷き、その上にホワイトソースをかけ、さらにその上にシュレッドチーズを散らす。
  11. 112)~3)の工程をもう一度繰り返して層にする。
  12. 12ソースの水分がラザニア用パスタに染み込むように20分寝かせる。(ラザニア用パスタのレシピをご確認ください)
  13. 13200℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで25〜30分焼く。

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