🧺 재료 9
🍑천도복숭아 700g🛒🥄자두 300g🛒🍬설탕 400g🛒🍋레몬즙 30g🛒
🥄700g nectarines
🥄300g plums
🍬400g sugar
🍋zest of 1 lemon
🍋30g lemon juice
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👩🍳 만드는 방법 9
- 1천도복숭아, 자두, 레몬 세척하기
- 2천도복숭아, 자두 큼직하게 자르기 (대략 3cm 내외)
- 3레몬으로 제스트, 즙 만들기
- 4손질한 과일 + 레몬 제스트 + 설탕 섞기
- 51시간동안 실온 휴지하기
- 6냄비에 옮겨 담고 중불로 졸이기 (중간중간 주걱으로 저어주기)
- 7전체 양이 2/3정도로 줄어들고 잼 질감이 되면 레몬즙 넣기
- 8수분이 날아갈 정도로만 가볍게 섞은 뒤 불 끄기
- 9유리 용기에 담고 밀착 랩핑 후 냉장 보관하기
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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