【ヴィーガンレシピ20 】なめらかヴィーガンプリンとフレンチトースト / Smooth Vegan Pudding and French toast

👩‍🍳 만드는 방법 15

1. 1カラメルソースを作ります。
2. 2カラメル色になったらさらに水大さじ4を加え、弱火にして全体が溶けるまで混ぜ、少しとろみがでるまで煮詰めます。
3. 3できたカラメルソースは型に流し、冷ましておきます。
4. 4プリン液を作ります。
5. 5ザルでこしながら小鍋に移し、粉寒天を加え弱火にかけ、沸騰してとろみが出たら火をとめます。
6. 6③にプリン生地を流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で数時間冷やします。
7. 7今回は、オーツミルクと無調整豆乳を1:1で混ぜ合わせましたが、オーツミルクのみ、無調整豆乳のみでも美味しく作れます。
8. 8今回はなめらかに仕上げましたが、少し固めのがお好みの場合は、粉寒天を2gにしてください。
9. 9小鍋に水と粉寒天を入れ、5分ほどふやかします。
10. 10①に米粉、てんさいとう、オーツミルク、ココナッツオイルを加え、泡立て器でよくかき混ぜなら、ザルでこします。
11. 11プリン液をバットに入れ、パンの両面が染み込むように浸します。
12. 12フライパンに菜種油を全体になじませ、中火で両面焼きます。
13. 13お好みでメープルシロップやココナッツパウダー、粉糖タイプのてんさいとうなどをトッピングします。
14. 14プリン同様、オーツミルクは無調整豆乳もしくはオーツミルクと無調整豆乳1:1でも美味しく出来ます。
15. 15お好みでバニラエクスセランの代わりにラム酒を入れると、リッチな味わいになります。

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