✔된장국 시원함의 비밀, 배추가 아니었습니다. 배추 빼고 이것 넣었더니 맛이 대박입니다.【평생 써먹으세요】

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1끓는 물에 굵은소금 1T, 열무 뿌리부터 넣고 40초 익힌다.
2. 240초 후 다 넣고 4분 삶는다.
3. 34분 후 찬물에 헹구고 물 짠다.
4. 4열무, 양파, 파, 청양고추, 홍고추, 감자, 두부를 썬다.
5. 5열무, 고춧가루 1T (10g), 다진 마늘 1T (10g), 국간장 2T, 된장 3T (60g) 넣고 버무린다.
6. 6냄비에 손질한 국물용 멸치 20g (16마리) 넣고 센 불로 1분 볶는다.
7. 7물 1.6L, 건다시마 1조각 (5g) 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 끓인다.
8. 810분 후 육수 재료를 건져낸다.
9. 9열무 넣는다. 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.
10. 107분 후 굵은소금 1/2T (4g), 양파, 감자 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 3분 끓인다.
11. 113분 후 두부, 파, 청양고추, 홍고추 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 2분 끓인다.

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