멸치 없이 채수로~ 쉽고 빠른 잔치국수 만들기!

👩‍🍳 만드는 방법 22

1. 1양파, 애호박은 두께 0.5cm로 채 썰어 준비한다.
2. 2당근, 표고버섯은 두께 0.3cm로 채 썰어 준비한다.
3. 3냄비에 물을 넣고 강불에 끓인다.
4. 4물이 끓어 오르면 준비해둔 채소를 넣고 끓인다.
5. 5육수가 바글바글 끓으면 국간장, 꽃소금을 넣어 간을 맞춘다.
6. 6달걀을 가볍게 풀어 냄비에 둘러 넣고 가볍게 섞은 후 불을 끈다.
7. 7대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다.
8. 8청양고추는 길게 반 갈라 두께 0.3cm로 송송 썬다.
9. 9깊은 볼에 대파, 청양고추, 진간장, 굵은 고춧가루, 깨소금, 황설탕, 간 마늘을 넣고 섞는다.
10. 10참기름을 넣고 섞어 양념간장을 만든다.
11. 11냄비에 물을 넣고 강 불에 끓인다.
12. 12물이 끓어오르면 소면을 넣고 뭉치지 않도록 저어가며 약 3분 30초 삶는다.
13. 13소면이 익으면 건져내어 찬물에 넣고 빨듯이 강하게 비벼서 전분을 제거한다.
14. 14그릇에 물기를 제거한 소면을 담고 육수를 붓는다.
15. 15양념간장, 후춧가루를 올려 완성한다.
16. 16Julienne the onion and summer squash in 0.5cm thickness.
17. 17Julienne the carrot and shiitake in 0.3cm thickness.
18. 18Boil water in a pot over high heat.
19. 19Crack in the egg and stir slightly. Then, turn off the heat.
20. 20Finely chop the green onion in 0.3cm thickness.
21. 21Add sesame oil and combine to make the seasoned soy sauce.
22. 22Boil water in a pot over high heat.

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