🧺 재료 29
🥄반죽🛒
🧀A: 바스크 치즈케이크
🍦크림치즈 250g🛒🍬설탕 52g🛒🌾옥수수 전분 5g🛒🥚달걀(특란) 2개🛒🍦생크림 130g🛒🌼바닐라 익스트랙 5g🛒🍫B: 생초콜릿 (가나슈)🛒🍫다크초콜릿(57.9%) 120g🛒🍦생크림 120g🛒🧈무염버터 16g🛒🍫C: 초코 모찌
🍚건식 찹쌀가루 150g🛒🌾옥수수 전분 30g🛒🍫코코아 가루 12g🛒🥛우유 195g🛒🍬설탕 47g🛒🫒식용유 17g🛒🥄디스플레이 및 마감
🍫여분의 코코아 가루 적당량
🥄준비사항🛒🍦크림치즈🛒🥚달걀🛒🍦생크림은 최소 1시간 전 꺼내어 실온 상태로 준비 (찬기 완전 제거 필수)🛒🥄오븐 230도 예열🛒🥄틀에 유산지 세팅
🥄온도계🛒🥄내열 볼 필수
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