【アヒージョの作り方】エビをプリップリに仕上げるコツ！おうちバルで簡単おしゃれパーティー料理

👩‍🍳 만드는 방법 6

1. 1海老の背わたを竹串で取り、殻を剥く。ボールに入れ、塩少々と片栗粉をいれ混ぜ合わせる。水で洗い流し、キッチンペーパーで水分を取る。再びボールに入れ、白ワイン・チリパウダーをかけて馴染ませる
2. 2ニンニクは薄切りにする。鷹の爪は半分に切り、種をだす。
3. 3スキレットにオリーブオイルを入れ、ニンニク・鷹の爪・岩塩・クミンシード・ブラックペッパーを加えて弱火にかけ、油に香りを移す。
4. 4ブロッコリーは小房に分けて固めに湯がいておく。マッシュルームは半分に切る。
5. 5オイルが煮立ってくれば、マッシュルームとブロッコリーを入れ、中火で3分煮る。
6. 6海老とトマトを加え、海老の色がかわるまで2分程煮る

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