육즙 팡팡!🥟속이 꽉 찬 고기만두 초보도 50개 뚝딱 만드는 방법 고기만두의 기본 꿀팁#고기만두 #만두만들기 #만두레시피

풀씨의요리노트(pulssi's cook) · 🥡 중식

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🧺 재료 15

🥓돼지고기 다짐육: 500g🛒🧄다진 마늘: 3큰술🛒🫚다진 생강: 1큰술🛒

🌿대파 다진 것: 1줌

🥄청주: 약간🛒🫗해선장(또는 진간장): 1큰술🛒🫗굴소스: 1티스푼🛒🥄원당: ½큰술🛒🥄후춧가루: 넉넉히🛒🫒참기름: 약간🛒🥄숙주: 적당량 (찐 후 물기 제거)🛒🥄부추: 한줌 (잘게 썰기)🛒🧊두부: 1모 (물기 제거 후 으깨기)🛒🍜마른 당면: 150g (불린 후 잘게 썰고 물기 제거)🛒🥚달걀: 1개🛒

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👩‍🍳 만드는 방법 8

1고기 밑간: 돼지고기에 다진 마늘, 생강, 대파, 청주, 해선장, 굴소스, 원당, 후춧가루, 참기름을 넣고 섞어요
2숙주는 찐 후 찬물에 담갔다가 물기를 손으로 꼭 눌러 짜고 잘게 썰어요
3부추를 송송 썰어요
4두부는 뜨겁게 찐 후 물기를 꼭 짜서 으깨기.
5불린 당면은 잘게 썰고 물기를 제거.
6모든 재료를 섞어 달걀 1개를 넣고 끈기가 생기도록 골고루 섞기. 싱거우면 소금으로 간 조절해요
7만두피 중앙에 만두소를 적당히 올리고 반으로 접어 양끝을 붙여요
8만두를 찜기에 올려 12-15분 쪄요

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