[이연복] 케첩에 계란 볶음밥은 진리! 중화오므라이스!

👩‍🍳 만드는 방법 7

1. 1즉석밥은 포장 뚜껑을 벗겨내고 전자레인지에 2분간 돌려주세요.
2. 2볼에 계란(2개)과 맛소금을 약간 넣고 잘 풀어주세요.
3. 33의 팬에 계란물을 부어 얇게 부친 후 떼어내어 식혀주세요. 남은 계란물은 밥 볶을 때 사용하도록 달걀 1개를 더 풀어 준비해 주세요.
4. 4양파, 당근, 대파는 잘게 썰어주세요.
5. 5팬에 식용유(2스푼)를 두르고 4의 계란물을 부은 다음 나무 주걱으로 저어가며 반쯤 익으면 즉석밥을 섞은 후 맛소금을 1/5스푼 정도 넣고 볶아주세요. 이때 밥을 팬에 넓게 펴면서 살짝 타는 듯할 정도로 볶아주세요. 밥의 수분이 날아가고 포슬포슬해지면 준비한 야채와 완두콩을 넣고 볶아주세요.
6. 6야채가 익으면 토마토케첩 3스푼을 넣고 섞어주세요.
7. 7밥그릇에 4의 부친 계란을 깔고 7의 볶음밥을 넣은 후 계란 가장자리를 안쪽으로 접은 다음 접시를 덮어 뒤집어 주세요. 윗부분을 십자로 칼집 내어 벌린 후 케첩을 살짝 뿌리고 다시 계란을 덮어 내면 중화 오므라이스 완성~!

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