[장어 강정] 더위를 바사삭 날려보낼 여름 보양식!

👩‍🍳 만드는 방법 13

1. 1생강을 채 썰어줍니다
2. 2도마에 유산지를 깔아 장어를 1.5cm 정도로 썰어주세요
3. 3감자녹말로 장어에 튀김옷을 얇게 입혀줍니다
4. 4160도 정도의 적당한 불에 살짝 튀겨주세요
5. 5센 불에서 한 번 더 바싹 튀겨주세요
6. 6프라이팬에 기름을 2 큰 술 정도 넣어주세요
7. 7채 썬 생강, 간 마늘 2 작은 술, 고추장 2 큰 술을 넣어주세요
8. 8청주 1 큰 술, 간장 1 큰 술 넣어주세요
9. 9설탕 1 큰 술 넣어주세요 (선택사항)
10. 10맛술 1 큰 술, 물엿 2 큰 술 넣어주세요
11. 11고춧가루 2 작은 술 넣어주세요 (혹은 파프리카 가루)
12. 12튀긴 장어를 넣어주세요
13. 13땅콩 분태로 토핑 해주세요

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶