@오징어볶음@매콤@간단

👩‍🍳 만드는 방법 5

1. 1재료 준비 (0:40 - 1:27): 냉동 오징어 500g(두 마리), 양파, 당근, 청양고추를 준비합니다. 채소는 오징어와 비슷한 크기로 먹기 좋게 썹니다.
2. 2오징어 손질 및 데치기 (1:36 - 2:21): 냉동 오징어를 씻은 후 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 앞뒤로 약 1분씩 가볍게 데칩니다. 이 과정은 요리할 때 물이 흥건하게 나오는 것을 방지합니다.
3. 3오징어 썰기 (2:25 - 3:17): 데친 오징어 몸통과 다리를 먹기 편한 크기로 자릅니다. 특히 다리 끝부분은 소화가 잘 안 된다고 하여 잘라내는 것이 팁입니다.
4. 4볶기 (3:20 - 4:23): 손질한 오징어와 채소를 팬에 넣고 간장 3큰술, 까나리 액젓 2큰술, 물 100ml를 넣어 약 2분간 볶습니다.
5. 5마무리 (4:28 - 5:36): 다진 마늘과 파를 넣고 잘 볶아준 뒤, 청양고추, 참기름 한 바퀴, 깨소금을 뿌려 마무리합니다. 청양고추의 숨이 살짝 죽으면 불을 끄고 완성합니다.

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