고구마맛탕 두가지 방법 둘다 맛있어요 꿀맛보장

👩‍🍳 만드는 방법 15

1. 1고구마는 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.
2. 2물에 10분정도 담궈 전분기를 빼주세요.
3. 310분이 지나면 물에 한번 더 씻어준 다음 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
4. 4위생팩이나 지퍼백에 고구마를 담고 설탕을 넣고 입구를 막은뒤 흔들어주세요.
5. 5튀김용 팬에 고구마를 넣은 뒤 고구마가 잠길 정도로 식용유를 부어주세요.
6. 6불을 켜고 가열해주세요.
7. 7기름이 팔팔 끓으면 불을 줄여주세요.
8. 8고구마가 노릇하게 튀겨졌으면 불을 끄고 건져주세요.
9. 9튀김용 팬에 기름을 붓고 가열해주세요.
10. 10기름이 온도가 올라왔으면 고구마를 넣고 튀겨주세요.
11. 11고구마가 90퍼센트 정도 익을 정도가 되면 건져주세요
12. 12약간 식혀준다음 다시 살짝 튀겨주세요.
13. 13팬에 설탕반컵과 물반컵을 넣고 가열해주세요.
14. 14설탕이 다 녹았으면 올리고당4스푼을 넣고 저어주세요.
15. 15다시 끓어오르면 불을 끄고 튀긴 고구마를 넣고 버무려주세요.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶