🧺 재료 3
🧅가지 5개 쪽파 10대 양파 1/2개 청양고추 2개 붉은 고추 1개 굵은 소금 2큰술 뜨거운 물 3컵🛒🥬김치 양념🛒🧄고춧가루 1/2컵 다진 새우젓 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강청 1/2큰술 깻가루 1큰술🛒
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👩🍳 만드는 방법 7
- 1가지는 6-7cm 길이로 썰어 세로로 4등분 한다.
- 2채반에 가지를 담고 뜨거운 물을 고루 부은 후 찬물에 두 번 헹궈 건진다.
- 3굵은 소금을 고루 버무려 20분 절인다.
- 4쪽파, 양파, 청양고추, 붉은 고추는 반을 갈라 어슷하게 편 썬다.
- 5절인 가지는 물기를 꼭 짜고 볼에 담아 고춧가루로 버무려 색을 입힌다.
- 6다진 새우젓, 다진 마늘, 생강청, 쪽파, 양파, 청양고추, 붉은 고추를 넣어 버무린다.
- 7소금으로 간 하고 깻가루를 뿌려 완성한다.
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
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