[정통이 더 쉬움] 업장소스 레시피 100% 공개 아주 아주 초간단

👩‍🍳 만드는 방법 24

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4. 4저만의 비밀 레시피로
5. 5전문점 레시피 컨설팅 해드립니다 김밥나라식 컨설팅 불가능 합니다 A-Z 까지 다 해드립니다
6. 6새우 18마리 준비해줍니다
7. 7새우 등에 살짝 칼집을 내주고 내장을 발라줍니다
8. 8청양고추 한개, 파 30g, 썰어 접어줍니다 양파 50g 다져줍니다
9. 9전분 물 만들기: 전분 한 컵 (250ml) 물 한 컵 (250ml) 넣고 섞어 주고 놔 둡니다
10. 10반죽에 새우 다 넣어줍니다
11. 11기름에 온도를 높여 줍니다
12. 12전분 살짝 넣어 보고 온도를 확인해 줍니다
13. 13전분이랑 새우를 같이 떼어서 기름에 넣어 줍니다
14. 141분 지나면 붙는 부분만 떼어 줍니다 4분간 튀겨 줍니다
15. 154분 됐으면 건져 줍니다
16. 16크림 소스 만들기:
17. 17마요네즈 3TB, 설탕 2TB 식초 1/2TB 넣고 섞어 줍니다
18. 18연유 1/2TB 넣어 다시 섞어 줍니다
19. 19새우에 위에 소스 올려 줍니다
20. 20칠리새우 소스 만들기:
21. 21냄비에 고추기름 1TB 넣고 다진 파 양파 넣고 다진마늘 1t 넣고 볶아 줍니다
22. 22케첩 3TB 두반장 1t 설탕 2TB 물 1TB +전분 물 1TB 넣고 섞어 줍니다
23. 23소스 가운데 까지 끓어 오르면 새우 넣어 주고 섞어 줍니다
24. 24새우 위에 파슬리 살짝 뿌려 줍니다

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶