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[원팬파스타#1] 진한 감칠맛 폭발💥 명란오일파스타 (Feat.깻잎) | Mentaiko Perilla Leaf Oil Pasta

셰프호윤 Chef Hoyoon · 🍳 자취/간단요리

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🧺 재료 8

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👩‍🍳 만드는 방법 12

  1. 1쿠킹용 올리브오일 60g을 팬에 둘러주세요 (4 숟가락)
  2. 2약불에서 다진 마늘 20g를 팬에 넣고 볶아주세요.
  3. 3그대로 페퍼런치노 2개를 팬에 넣어주세요 (매운 맛을 더 느끼시려면 고추를 부셔서 넣어주세요)
  4. 4버터 10g을 팬에 넣어주세요
  5. 5마요네즈 3g을 팬에 넣어주세요
  6. 6물 550ml, 파스타면 팬에 넣어주세요
  7. 7팔팔 끓기 시작하면 중불로 내려주세요 (6분 타이머)
  8. 8끓고 있는 동안 깻잎과 명란을 손질해주세요.
  9. 9(선택) 후추를 기호에 맞춰 뿌려주세요
  10. 10(선택) 면을 먼저 맛보시고, 감칠맛이 부족하다 느끼시면 치킨스톡 1 티스푼 넣어주세요
  11. 11남은 버터 20g과 깻잎, 명란 넣어주세요
  12. 12농도를 보시고 좋은 올리브유 넣어주세요

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

✏️ 나만의 레시피

영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.

✏️ 나만의 레시피 만들기