2026년 새해 첫 간식은 이거! 온 가족이 둘러앉아 먹는 쫀득쫀득 술빵 만들기 #술빵 #막걸리

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1반죽 베이스 만들기: 생막걸리 1.5컵, 우유 0.5컵, 설탕, 소금을 넣고 알갱이가 없도록 잘 녹인 후 달걀 2개를 섞습니다.
2. 2가루 섞기: 밀가루 4~4.5컵을 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.
3. 3발효하기: 그릇에 랩을 씌운 뒤 젓가락으로 숨구멍을 뚫고, 따뜻한 곳에서 3.5~4시간 정도 발효시킵니다.
4. 4고명 준비: 발효되는 동안 건호박은 물에 10분간 불려 물기를 꽉 짜고, 냉동 완두콩을 준비합니다.
5. 5반죽 합치기: 부풀어 오른 반죽에 준비한 완두콩 일부를 섞어줍니다.
6. 6틀에 담기: 김이 오른 찜기에 기름칠한 틀을 넣고 반죽을 70% 정도만 채운 뒤, 위에 호박과 남은 완두콩을 뿌립니다.
7. 7찌기: 뚜껑을 덮고 20~25분간 쪄냅니다.
8. 8완성: 뜸 들이지 말고 즉시 꺼내어 촉촉하고 폭신한 식감을 살립니다.

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