🧺 재료 16
🥄リカール・・・30cc
🌶️2 red paprika
🌶️2 green paprika
🌶️2 yellow paprika
🥒2 zucchini
🥚2 eggplants
🧅1 red onion
🧄3 cloves garlic
🍅4 fruit tomatoes
🫒Olive oil
🥄1 thyme
🥄2 laurier
🥄1 sprig rosemary
🌿1 branch basil
🧂Salt and pepper - to taste
🥄Ricard - 30cc
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👩🍳 만드는 방법 8
- 1野菜を全て小さなサイコロ状にカットします。
- 2トマトは皮を湯むきし、種を取ってからサイコロ状にカットします。
- 3ハーブをまとめて凧糸で結びブーケガルニを用意します。
- 4鍋にオリーブオイルを入れ温め、パプリカをソテーする。
- 5焼き色が軽くついたらパプリカを鍋から取り出し油を切ります。
- 6ナスとズッキーニも同じように炒め、焼き色がついたら火から上げます。
- 7ニンニクと赤玉ねぎをソテーし、赤玉ねぎが半透明になったら取り出してあった野菜を鍋に戻します。トマトとトマトから絞った種のジュースも加えます。
- 8ブーケガルニ、リカールを入れて蓋をして30分煮込んだら出来上がり！
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