쫄깃한 감자수제비 #shorts #감자수제비 #수제비만들기 #수제비

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1밀가루 3컵(180ml 기준)에 소금물 1컵(180ml)을 넣어주세요.
2. 2처음엔 주걱으로 섞다가 손이나 위생장갑에 식용유를 살짝 묻혀 반죽해줍니다.
3. 3최소 15분 이상 치대고 냉장고에서 1시간 이상 숙성해주세요.*처음에 잘 안 섞인다고 물을 더 넣으면 안 돼요!
4. 4물 1.5~2L에 육수 재료를 넣고 육수를 끓여주세요.
5. 5끓기 시작하면 약불로 15분 이상 우려냅니다.
6. 6그동안 채소들을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
7. 7육수 건더기를 건져낸 뒤 감자를 먼저 넣어 익혀줍니다.
8. 8감자가 어느 정도 익으면 나머지 채소를 넣어주세요.
9. 9숙성한 반죽을 얇게 뜯어 넣어줍니다.
10. 10국물 맛을 보고 소금으로 간을 맞춰주세요.
11. 11취향에 따라 멸치액젓이나 멸치다시다를 조금 넣어도 맛있어요.
12. 12맛있게 먹으면 끝!

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