【プロが教える】ミネストローネの作り方　完全保存版

👩‍🍳 만드는 방법 16

1. 1キャベツは１センチ角の色紙切りにする。
2. 2軸の部分は1mmくらいにそいで同じように色紙切りにする。
3. 3玉ねぎは１センチの角切り
4. 4人参は１センチの色紙切りにする
5. 5ソーセージは2〜3mmに小口切りにし、オリーブオイルで軽く焼き色がつくように炒める
6. 6焼き色がついたらそのフライパンに切っておいた野菜を入れる。
7. 7ソーセージを炒めた油には旨味が滲み出ているので、それを野菜全体に絡めるイメージ。
8. 82分ほど炒めたら手鍋に全て移す
9. 9水を入れ、火にかける
10. 10マギーブイヨンを入れる
11. 11沸いたらアクを引く
12. 12トマトペーストを入れる
13. 13トマトペーストを溶かし、20分ほど煮込む。フタはしない。
14. 14煮込んだらパスタをポキポキ折りながら入れる
15. 15パスタの表示時間通り、パスタを煮込む
16. 16パスタに火が通れば完成。好みで粉チーズ、パセリ、オリーブオイルなどをふる。

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